豌豆番茄肉酱拌面
原料
面条……150克
猪肉馅……70克
番茄……1个
冷冻豌豆粒……25克
香菇……1朵
番茄酱……2大匙（30毫升）
调料
盐……1小匙（5克）
白糖……适量
植物油……8毫升
做法
1番茄洗净去蒂，切成小碎丁；香菇洗净泡软，沥干水分后，切成与番茄丁同样大小的小丁；豌豆化冻，在沸水中焯一下。
2炒锅倒入植物油烧至五成热，下肉馅煸炒至稍稍变色，然后放入番茄丁、香菇丁、番茄酱、豌豆、盐和少许清水，翻炒至熟，加白糖调味，待汤汁浓稠后即可出锅。
3将面条在沸水中煮熟捞出，在凉白开中浸一下，放入盘中，将锅中的豌豆番茄肉酱淋在面上即可。
小贴士
