第228章 好!好!好!

烧干锅,先下点油润锅。

热锅冷油下去,待油热。

蛋清、生粉,调蛋白糊。

先沾在腮里,保证虾胶与鱼、腮与鱼身能沾住定型。再沾鱼身,保证鱼皮不破,护住鱼肉避免肉破汤出。

最后撒上干...

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