第10章 吃得越符合饮食指南，长得越胖

事实上，在这些新的饮食指南问世之初，我们的确改变了饮食习惯，竭力要以铺满于食物金字塔底层的优良碳水化合物来取代塔尖上的邪恶脂肪。产业化食品的整个供应模式都已变革，以便反映新的营养学智慧，同时提供我们低...