第17章 产品采购要精心(1)

一个餐饮店从选址，到店面租赁与设计，到原料采购，再到店铺经营销售，每一个环节都决定了餐饮店的兴衰存亡。而原料采购环节直接影响着餐饮店的成本与菜品质量，因此可以说是餐饮店的支撑环节。但是，原料采购却不是...