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保健养生药膳食疗5万字

更新时间:2020-11-19 17:49:43 最新章节:参考文献

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书籍简介

本书的内容主要包括:精品药膳中常用中药材,介绍了常用中药材90余种(来源、性味、归经、功能应用、用法用量、按语等),其中药食同源的药物在药名后面用“*”标识;精品药膳中常用食材,介绍了常用食材20余种(来源、性味、归经、功能应用、用法用量、按语等);精品药膳制作基本操作,包括药膳原料的准备、药膳制作方法;精品药膳(药食同源、药材、食材、操作步骤、功效应用、按语),包括四物鸡汤、四君子鸭、十全大补汤等110余精品药膳。本书传承了古方验方的精华,结合现代的口感搭配,既保留了经典验方的有效性,也更贴合现今社会的饮食习惯,可以更好地发挥药膳食疗的养生功用。本书适合中医养生、中医保健、中药、食品、营养、烹饪等专业爱好者阅读;可作为高等院校药膳学、中医药膳食疗学、中药与药膳食疗技术、中医药膳、药食两用中药及药膳、食辅药疗与保健品等相关专业课程的教材,及“中医药膳制作”“食疗调理师”等工种技能培训教材。
上架时间:2019-07-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

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  • 本书以药食同源观念为基础,运用传统的中医思维方法对各种常见食物的药性和功用进行解读:运用阴阳学说,分析动物类、植物类食物的基础药性;运用五行学说,根据食物的滋味、气味、颜色等,分析食物的药性;运用体用一源理论,根据食物的形质、来源、部位等,分析食物的功用等。本书具体阐释了100多种食材的药性和功效,包括常见的各种谷类、豆类、水果、蔬菜、食用菌、鱼虾、贝类、禽类、畜类、调味品等,对于各种食物的药性、
    赵正孝 周晓玲 税典奎养生19.5万字
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    《一定要喝的滋补养生汤》是一本旨在帮助读者通过日常饮食调理身体、增强免疫力的实用指南。书中精选了滋补肉汤、保健素汤、养生甜汤的制作方法,每一种汤品都蕴含着丰富的营养价值和独特的健康益处。
    悦然文化主编养生7243字
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    《美食坊·第二辑:专家推荐的常见病调养食谱158例》是美食坊系列之一,由《美食坊》编委会编写的。
    《美食坊》编委会编养生2.1万字
  • 本书将为百姓提供营养方面权威科学的健康科普信息,帮助百姓掌握正确的健康知识,引领科学的健康理念,走出健康知识误区,提升健康素养,倡导健康生活新风尚。核心科普知识共分为四章:能量及营养素基本概念、各类食物的营养价值、各类健康人群的合理营养、常见疾病的营养管理,鼓励大众合理搭配日常膳食、养成良好饮食习惯,聚焦百姓最应该知道的、最想知道的、容易误解的基本健康知识和技能,并配以便于百姓自我检测的问题和答案
    国家卫生健康委宣传司组织编写养生11.1万字
  • 本书系统整理了浙派中医药膳的理论与实践,旨在使浙派药膳更加系统化、规范化,同时丰富浙派中医的内涵。全书分为以下几个部分:理论渊源:介绍了浙派中医的历史渊源,包括丹溪学派、绍派伤寒、钱塘医派、永嘉医派、温病学派、温补学派等流派的学术思想及其对药膳的贡献。浙派药膳:从因病施膳和因人施膳两个角度出发,详细介绍了针对高脂血症、肌少症、骨质疏松症、高血压、糖尿病、肿瘤等常见疾病的药膳方案,以及针对不同人群(
    杨敏春主编养生9.9万字
  • 本书系统考证并总结本草文献的记载,梳理111种药食同源品种的历史源流,以现代科学的视角予以更丰富内涵,为合理使用药食同源物质提供科学指导。全书分为总论和各论两篇。总论通过本草考证的方式分别从药用、食用两个角度提供文献支撑。各论按品种对食用和药用的用法与用量进行介绍和规范;对品种的来源和使用部位进行了科学考证;介绍了各个品种的药理、营养成分等现代研究概述,以及常见食用方法。本书以现代科学的视角予以更
    黄璐琦 陈敏主编养生43万字
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    《美食坊·第二辑:高血压、高血脂、高血糖预防调养食谱158例》提供了158种针对高血压、高血脂和高血糖患者的预防和调养食谱,旨在通过饮食调理帮助患者控制和改善健康状况。
    《美食坊》编委会编养生2万字
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    《健康排毒食谱》从肝、肾、肠、肺四个方面入手,相应介绍了有助于相关部位排毒的食谱。它提供了全方位对症排毒食疗方案,旨在帮助读者全面了解自身的排毒系统,并使身体焕发生机,实现“无毒一身轻”的健康状态。
    悦然文化主编养生7869字
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    《美食坊·第二辑:男性必吃的保健菜158例》是美食坊系列之一。本书详细介绍了男性关于强筋健骨、益肾壮阳、养胃润肺、解酒护肝、护发固发功效的各色菜肴,以及其他食疗保健相关食谱。
    《美食坊》编委会编养生2.2万字